Domaine

Dix ans déjà, dix ans seulement…

Le domaine de la Vougeraie est né en 1999 d’une décision familiale de regrouper les vignes autour d’une entité et d’un nom. « La Vougeraie », demeure familiale, symbole de la filiation, de Louis Boisset, le grand-père, Jean-Claude Boisset, son fils et … Lire la suite >

Accès

Domaine de la Vougeraie Rue de l’Eglise 21700 Premeaux Prissey – France Téléphone : 03 80 62 48 25 Fax : 03 80 61 25 44 Mail : vougeraie@domainedelavougeraie.com Voir Domaine de la Vougeraie sur une carte plus grande.

La vinification des rouges

Plus on fait une vinification naturelle plus on doit être précis dans le choix des dates de vendanges. Les contrôles hebdomadaires à la vigne déterminent l’équilibre idéal entre le niveau de sucre, le PH et l’acidité totale et nous indiquent … Lire la suite >

La cuverie

Idéalement située entre les deux côtes, à Premeaux, à mi-chemin entre les rouges et les blancs, la cuverie a été complètement réaménagée avec le millésime 2000 où tout a été pensé pour préserver l’intégrité du raisin, reflet de son terroir.

Histoire

Le Domaine de La Vougeraie est né de l’assemblage de plusieurs domaines acquis au fil du temps, et des premières vignes de la famille unis sous une même bannière, symbolique d’un renouveau, d’une même philosophie : une certaine idée de l’excellence …

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