Domaine

Vendanges 2008- Clos Blanc ven 26 sep @domaine de la Vougeraie

La vinification des blancs

Les grappes de chardonnay ramassées à la main sont pressées entières lors d’un cycle de pressurage très lent, pendant trois heures, à basse pression. On laisse ensuite reposer le moût en cuve inox 12 à 24 heures selon les années, afin de laisser déposer par gravité les matières les plus lourdes et les plus grossières, […]

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Musigny Grand Cru 75cl

Le Musigny 2010 plébiscité!

La revue britannique The World of Fine Wine vient d’attribuer la suprême note de 19 sur 20 à notre Musigny 2010, meilleur parmi les meilleurs, premier des grands crus rouges de Bourgogne. Le palais très affuté des Masters of Wine a saisi toute la magnificence du millésime 2010 et l’expression de notre vin d’exception tout […]

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Né en 1999…

Le domaine de la Vougeraie est né en 1999 d’une décision familiale de regrouper les vignes autour d’une entité et d’un nom. « La Vougeraie », demeure familiale, symbole de la filiation, de Louis Boisset, le grand-père, Jean-Claude Boisset, son fils et aujourd’hui Nathalie et Jean-Charles, ses enfants, à l’origine de la « renaissance » de ce domaine. Evocation […]

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Accès

Domaine de la Vougeraie 7bis, rue de l’Eglise 21700 Premeaux Prissey – France VISITES exclusivement réservées aux professionnels et sur rendez-vous Téléphone : 03 80 62 48 25 Fax : 03 80 61 25 44 Email : vougeraie@domainedelavougeraie.com Voir Domaine de la Vougeraie sur une carte plus grande.

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Pierre Vincent vendanges 2007

La vinification des rouges

Plus on fait une vinification naturelle plus on doit être précis dans le choix des dates de vendanges. Les contrôles hebdomadaires à la vigne déterminent l’équilibre idéal entre le niveau de sucre, le PH et l’acidité totale et nous indiquent le moment propice. Les vendanges sont exclusivement manuelles, le raisin transporté dans des petites caisses […]

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Manual sorting

La cuverie

Idéalement située entre les deux côtes, à Premeaux, à mi-chemin entre les rouges et les blancs, la cuverie a été complètement réaménagée avec le millésime 2000 où tout a été pensé pour préserver l’intégrité du raisin, reflet de son terroir.

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Nathalie & Jean-Charles Boisset

Histoire

Le Domaine de La Vougeraie est né de l’assemblage de plusieurs domaines acquis au fil du temps, et des premières vignes de la famille unis sous une même bannière, symbolique d’un renouveau, d’une même philosophie : une certaine idée de l’excellence …

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Le Domaine de la Vougeraie

Le vin et la Bourgogne ont depuis longtemps tissé l’étoffe de leurs fiançailles. Liens païens et divins à la fois mêlés en une charnelle histoire d’amour. La Bourgogne et le vin, unis pour le meilleur et pour toujours.

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Style

Contenu en cours de rédaction.

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Pierre Vincent web

L’esprit du domaine

Jean-Claude et Claudine Boisset ont acquis leur première vigne en 1964 et près de quarante ans plus tard veillent activement à la destinée du domaine.

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Espace presse

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