Lettres des 4 saisons

Lettre d’hiver 2013-2014

Numéro : 46

Après des vendanges très tardives, l’élevage est retardé et votre lettre aussi ! Nous suivons le rythme de la nature… Alors que nous bichonnons les ultimes et sublimes 2012 qui sont encore en cave pour leurs deux derniers mois, s’installe tout doucement l’élevage des 2013....

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Lettre d’automne – Spéciale Vendanges 2013

Numéro : 45

Les vendanges 2013 resteront dans les mémoires comme longues et tardives : commencées le 26 septembre elles se sont terminées le 14 octobre. Quasiment trois semaines compliquées à cause....

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Lettre d’été 2013

Numéro : 44

Ca y est l’été est enfin là en ce début juillet ! Après un printemps désastreux, froid et pluvieux, aujourd’hui sous le soleil tant espéré la chaleur écrasante de Bourgogne régénère l’homme et la nature qui retrouvent leur vitalité.

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Lettre du printemps 2013

Numéro : 43

En cave les gourmands 2011 viennent d’être embouteillés, dont l’extraordinaire nabuchodonosor, les très rares et précieux 2012 font leurs Pâques eux aussi et confirment leur caractère sublime et exceptionnel.

Dans les vignes, nous avons fait ces derniers temps beaucoup de plantations et redoublons d’attention depuis quelques années pour atteindre un vrai niveau d’excellence de notre vignoble. Un investissement à long terme lorsque l’on sait qu’une vigne donne réellement à la septième feuille !.....

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Hiver 2012-2013

Numéro : 42

La neige annoncée ouvre le ban de l’hiver avant la date, en cette première semaine de décembre après un automne déjà oublié ! Un froid qui semble décidé à s’installer. La Côte est magnifique, toute blanche, et les vignerons ont commencé la taille.

En cave, nous sommes comblés avec trois beaux millésimes consécutifs, certes très différents, mais c’est aussi cela qui est passionnant !...

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