Pressurage du Musigny !

Pépins peaux rafles à la sortie du pressoir
Gâteau de Musigny après pressurage 

 

Un mois exactement après le premier coup de sécateur, voici le pressurage !

Magnifique « gâteau » aujourd’hui : c’est la pressée de notre grand cru Musigny

qui offre une galette délicieusement parfumée et un jus intense qui va s’écouler

tout doucement dans la cave pour commencer son élevage…


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