Bienvenues-Bâtard-Montrachet

Bienvenues-Batard-Montrachet

Parcelle(s)

Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Surface : 46,02 ares
Plantation : 1977

A dix kilomètres au sud de Beaune on découvre ce petit endroit de la Côte, creuset des très grands blancs de Bourgogne avec d’abord une certaine surprise par rapport à nos terroirs escarpés de la Côte de Nuits : une “montagne” assez plate et aride de l’ancienne forme “ Mont Rachet ” (“mont chauve ”) devenu au fil du temps Montrachet.

Bienvenue Batard Montrachet

Vignes

Cépage : 100% Chardonnay
Sol et sous-sol : Argilo-calcaire constitué de cailloutis. Pente moyenne.
Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
Taille : Guyot
Actualité de la vigne : Repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe, de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, achillée. Préparation biodynamique, 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.

Histoire

Selon la légende, le nom de ce Grand Cru blanc provient du partage des terres par le Seigneur de Montrachet entre ses deux fils : l’un devenu Chevalier en combattant l’ennemi durant les Croisades et l’autre, illégitime, qui aurait donné le nom au cru du Bâtard-Montrachet situé juste au-dessous du Montrachet.

Depuis six siècles au moins, les Bienvenues sont enchâssées au sein du Bâtard, minuscule nid de 3,7 ha. Son nom a pour origine « la vigne bienvenue » ou le fils illégitime du seigneur de Montrachet si on se réfère à la légende. Notre longue parcelle de 46 ares en est l’une des plus importantes. Plantée en 1977 la vigne expose ses rangs au soleil levant.


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