Chardonnay Terres de Famille

Bourgogne Chardonnay Terres de Famille

Millésimes

Parcelle(s)

Surface : 1,836 ha
Situation géographique : plateau des hautes cotes de nuits
Exposition : Est / Sud-Est
Plantation : 1990/91/92/93

Comme une réunion de famille, ce vin rassemble les membres d’une même filiation, d’un terroir à jamais cistercien. Leur cépage, le chardonnay, est issu du Sud de la Bourgogne et son nom est tiré du latin, Cardonnacum, qui définit un endroit où poussent les chardons. Ce qui signifie comme tout grand cépage que le chardonnay se plaît dans les terrains pauvres.

Vignes

Situation : Commune de Chaux. Lieu-dits « Le Combet Chalot » et « Corvée de Villy »
Cépage : 100% Chardonnay
Sol et sous-sol
: argilo-calcaire
Densité de plantation : 3300 pieds/ha
Matériel végétal : vignes hautes
Taille : Guyot

Histoire

La grande et magnifique vigne haute et large, aux rangs courbés, idéale pour la culture bio de notre Hautes-Côtes de Nuits et balayée par les vents du plateau, est majoritaire dans cette cuvée, petite sœur de son aînée rouge. Elle autorise les replis en fin d’élevage pour un assemblage final ciselé. Un style précis, minéral et fruité, où la proportion de gros fûts apporte une très douce patine.


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