Villages

Gevrey-Chambertin

Gevrey Chambertin

Notre Gevrey-Chambertin naît de l’assemblage de parcelles réparties dans le village qui s’harmonisent tout en velouté, finesse et complexité… Craite-Paille, Goulots, Murot, ou Galands mélangent limons purs ou argileux, peu ou pas de calcaire.

Histoire

Niché au pied de la combe de Lavaux, gorge fraîche et profonde qui entaille la Côte comme par un coup de serpe, Gevrey-Chambertin fait entendre et goûter, en Côte de Nuits, l’ouverture de la Symphonie des Grands Crus. Tous les thèmes que l’on va retrouver jusqu’à Santenay, en pinot noir, s’y trouvent évoqués en un lyrisme tantôt majestueux et tantôt sensible.

Roi des vins, le vin de Gevrey-Chambertin ne peut plier le genou que devant un empereur. Napoléon Ier consent à cet hommage et lui restera fidèle, comme le rapporte le comte de Las Cases dans le Mémorial de Sainte-Hélène à la date du 12 septembre 1816. “Durant quinze ans, précise-t-il, l’empereur a bu constamment ce même vin qu’il aimait et qu’on croyait lui être salutaire”.

Vignes

Cépage : 100% Pinot Noir
Sol et sous-sol : la fraction minérale est très hétérogène: mélange de limons purs, de limons argileux et d'argile en profondeur. Pas de calcaire dans le haut de la parcelle, un peu dans le bas. Compost du GEST*
Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
Surface totale : 2,6 ha
Rendement : 33,38 hl / ha
Matériel végétal
: sélection massale à 100 %
Lutte raisonnée depuis 1992
Agriculture biologique. Agrément reçu en 1999.
Taille : Guyot
Actualité de la vigne
: Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe (nouveau), de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, prêle, achillée et tanaisie. Evasivage au printemps.

* Groupement d'Etude et de Suivi des Terroirs

Parcelles

La Justice + Craite-Paille
Surface : 1,6307 ha
Situation géographique : parcelle plate
Exposition : Est
Plantation : 1965/1966

Les Galands
Surface : 0,5798 ha
Situation géographique : parcelle plate
Exposition : Est
Plantation : 1949/1950 1971/1972 1979/1980

Les Murots
Surface : 0,2355 ha
Situation géographique : parcelle plate
Exposition : Est
Plantation : 1954/1955 1969/1970

Les Goulots
Surface : 0,1575 ha
Situation géographique : parcelle en côteau
Exposition : Est
Plantation : 1971/1972

Millésimes

Gevrey-Chambertin 2010


Gevrey-Chambertin 2009


Gevrey-Chambertin 2003


Gevrey-Chambertin 2004


Gevrey-Chambertin 2005


Gevrey-Chambertin 2006


Gevrey-Chambertin 2007


Gevrey-Chambertin 2008