Villages

Gevrey-Chambertin Les Evocelles

Gevrey-Chambertin Les Evocelles

Cette vigne est notre reine de cœur puisque c’est la première du Domaine, plantée en 1966. Elle doit son nom à un terrain broussailleux, les Brosselles. Ce climat est idéalement situé, sur la partie la plus spontanée, la plus sauvage du village… Les vignes en pente sont exposées est-sud-est sur un sol calcaire sans excès, rêvé…

Histoire

Le vin de Gevrey-Chambertin est produit sur cette commune ainsi que sur le territoire voisin de Brochon. On se trouve ici, en effet, en présence de terroirs identiques. Les Evocelles doivent leur nom à un terrain broussailleux, (Les Brosselles), lorsqu’il fut - il y a très longtemps - consacré à la vigne. Il s’agit du climat le plus remarquable de Brochon, le plus célèbre aussi, idéalement situé au débouché de la combe en haut de coteau. On compare souvent son exposition et sa situation à celles des Ruchottes-Chambertin. D’ailleurs, ce climat ressemble beaucoup aux Ruchottes : la partie la plus spontanée, la plus sauvage du pays. Il subsiste ici des vestiges de murs hors d’âge qui descendent la pente et se confondent avec d’antiques murgers, ces tas de pierres retirées des vignes depuis tant de siècles et qui illustrent le travail des hommes au fil des générations.

Vignes

Cépage : 100% Pinot Noir
Sol et sous-sol : probabilité de limons argileux en surface et de limons purs en profondeur (côteau Potot). Limons purs sur les parcelles Evocelles Bas et Evocelles Haut. Sol calcaire sans excès (il profite des avantages des sols calcaires sans en avoir les inconvénients).
Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
Surface totale : 2,72 ha
Rendement : 36,38 hl / ha
Matériel végétal : sélection massale à 90% et sélection clonale à 10%.
Lutte raisonnée depuis 1992
Agriculture biologique. Agrément reçu en 2001.
Labour au cheval
Taille : Guyot
Actualité de la vigne
: Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe (nouveau), de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, prêle, achillée et tanaisie. Evasivage au printemps.

* Groupement d'Etude et de Suivi des Terroirs

Parcelles

Evocelles Côteau Potot
Surface : 0,3566 ha
Situation géographique : côteau en pente
Exposition : tourne vers le Sud
Plantation : 1963/1964 1964/1965

Evocelles Bas et Côteau Muet
Surface : 1,4295 ha
Situation géographique : Côteau en pente
Exposition : Est
Plantation : 1901/1902 1934/1935 1944/1945 1963/1964 1964/1965 1969/1970 1970/1971 1971/1972 1972/1973 1976/1977

Evocelles Haut
Surface : 0,8152 ha
Situation géographique : Côteau en pente
Exposition : Est
Plantation : 1939/1940 1964/1965 1965/1966 1970/1971 1971/1972 1972/1973 1974/1975 1984/1985

Evocelles Demi-lune
Surface : 0,1148 ha
Situation géographique : côteau en pente
Exposition : Est
Plantation : 1964/1965

Millésimes

Gevrey-Chambertin "Les Evocelles" 2010, "La vigne en foule"


Gevrey-Chambertin "Les Evocelles" 2010


Gevrey-Chambertin Les Evocelles « La Vigne En Foule » 2009


Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2009


Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2003


Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2004


Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2005


Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2006


Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2007


Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2008