Bourgogne

Pinot Noir Terres de Famille

Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille

Comme une réunion de famille, ce vin rassemble les membres d’une même filiation, d’un terroir à jamais cistercien. Leur cépage, le pinot noir, est cité pour la première fois il y près de 700 ans ! Un tiers des raisins est issu de nos vignes sur la côte de Beaune et deux tiers sur la côte de Nuits, “proportion divine” du Domaine.

Histoire

Offrant à la vigne son sang bleu, le pinot noir appartient au Gotha du vin, à son aristocratie. Le plus fin de tous les cépages à vins rouges, capable des dégustations les plus éblouissantes. Cité pour la première fois en 1375, le nom de ce cépage n’a jamais quitté, depuis, l’histoire du vin de Bourgogne. Ses raisins donnent naissance à ce vin rouge : l’âme même de la Bourgogne, en son berceau. Seul notre vignoble réussit à le maîtriser dans toute sa plénitude. Car il est délicat et complexe. Il s’expatrie mal et comme l’écrit Jancis Robinson, il demeure “jalousement désiré”. En Bourgogne, il est vraiment chez lui.

Vignes

Situation : le pinot noir dans son ardeur et sa délicatesse, son élan et sa sensibilité, dans son authenticité : grâce à ses parcelles situées à Gilly-lès-Cîteaux, à deux pas du Clos de Vougeot et de nos vignes de Vougeot mariées à une pointe de rusticité de la Côte de Beaune. C’est à Vougeot que les moines cisterciens conservaient leur vin. Notre Bourgogne Terres de Famille associe selon les règles des appellations d’origine contrôlée nos différentes terres pour donner de la flamme, du feu sacré à l’excellence du pinot noir : Montée Rouge par exemple, l’un des meilleurs climats de Beaune.
Cépage : 100% Pinot Noir
Sol et sous-sol
: limons argileux en surface et argile en profondeur. Sol non calcaire
Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
Surface totale : 3,32 ha
Rendement : 36,05 hl / ha
Matériel végétal : sélection massale à 100 %
Lutte raisonnée depuis 1992
Agriculture biologique. Agrément reçu en 2001.
Taille : Guyot
Actualité de la vigne
: Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe (nouveau), de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, prêle, achillée et tanaisie. Evasivage au printemps.

Parcelles

La Loge au Vignier En Crottots
Surface : 1,5977 ha
Situation géographique : parcelle sur la commune de Gilly-lès-Citeaux
Exposition : Sud
Plantation : 1983/1984

Les Crotots
Surface : 0,7008 ha
Situation géographique : parcelle sur la commune de Gilly-lès-Citeaux
Exposition : Sud
Plantation : 1971/1972 1972/1973 1974/1975

Beaune La Blanchisserie
Surface : 0,1185 ha
Situation géographique : parcelle à côté de l'Abbaye St Martin
Exposition : Est
Plantation : 1993/1994

Beaune Montée Rouge Sous les Sapins
Surface : 0,9003 ha
Situation géographique : parcelle dans une combe (route de Bouze-lès-Beaune)
Exposition : Est
Plantation : 1952/1953

Millésimes

Pinot Noir Terres de Famille 2003


Pinot Noir Terres de Famille 2004


Pinot Noir Terres de Famille 2005


Pinot Noir Terres de Famille 2006


Pinot Noir Terres de Famille 2007


Pinot Noir Terres de Famille 2008