Premiers Crus

Savigny-lès-Beaune Les Marconnets

Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Marconnets

Le vignoble de Savigny-lès-Beaune a appartenu aux Ducs de Bourgogne, au clergé, aux Chevaliers de Malte et aux châtelains. Sur des coteaux s’élevant en pente, nos Marconnets occupent une place privilégiée sur le versant beaunois. Le calcaire a ici presque disparu pour donner un sol sableux avec cailloutis, riche en fer où s’expriment des vignes assez âgées.

Histoire

On lèche trois fois ses lèvres et on en dit du bien. Ainsi parlait-on jadis du vin de Savigny. Le conseil reste valable de nos jours, tant ce vin réputé “nourrissant, théologique et morbifuge” a de feu et de flamme.
Le vignoble de Savigny est très ancien. Il a appartenu aux ducs de Bourgogne, aux abbayes voisines, aux chevaliers de Malte ou encore à l’importante famille des châtelains du pays.

Ce climat s’étend à la fois sur Beaune et sur Savigny. Il est cité plusieurs fois dans le Martyrologue de Beaune au XIIIème siècle : supervineam de Marconain (1270),  super vineam que est in fossa de Marconnay (1294). C’est le nom d’une source, d’un ruisseau.

Auteur de plusieurs ouvrages sur la vigne et le vin, Jules Guyot (1807-1872) vécut ici chez le comte de La Loyère, lui-même grand artisan de la modernisation viticole au XIXème siècle. Jules Guyot a donné son nom à une méthode de taille de la vigne qu’il avait mise au point.

Vignes

Situation : comme une carte qui se déploie, le paysage de la Côte s’élargit à Savigny. Sur des coteaux s’élevant en pente douce puis plus accentuée, on trouve des vignes divisées en deux camps de part et d’autre d’une petite rivière, la vallée du Rhoin. Les unes côté Pernand-Vergelesses, les autres côté Beaune, sous le Mont Battois. Les Marconnets occupent une situation privilégiée sur le versant beaunois.
Cépage : 100% Pinot Noir
Sol et sous-sol : sol très sableux avec cailloutis, riche en fer. Probabilité argile/limon peu calcaire. Compost du GEST*
Densité de plantation : 10 101,01 pieds / ha
Surface totale : 1,83 ha
Rendement : 25  hl / ha
Matériel végétal : sélection massale à 100 %
Lutte raisonnée depuis 1995
Agriculture biologique. Agrément reçu en 2000.
Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2001.
Taille : Guyot
Actualité de la vigne : Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe (nouveau), de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, prêle, achillée et tanaisie. Préparation biodynamique, 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.

* Groupement d'Etude et de Suivi des Terroirs

Parcelles

Billard 85
Surface : 0,1946 ha
Situation géographique : parcelle très en côteau
Exposition : Est
Plantation : 1985/1986

Billard 75
Surface : 0,13 ha
Situation géographique : parcelle très en côteau
Exposition : Est
Plantation : 1975/1977

Billard 30
Surface : 0,4142 ha
Situation géographique : parcelle très en côteau
Exposition : Est
Plantation : 1929/1930

Cabane / Dévers
Surface : 1,0939 ha
Situation géographique : parcelle très en côteau
Exposition : Est
Plantation : 1959/1960 1962/1963 1967/1968

Millésimes

Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Marconnets" 2010


Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Marconnets » 2009


Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Marconnets 2003


Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Marconnets 2004


Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Marconnets 2005


Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Marconnets 2006


Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Marconnets 2007


Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Marconnets 2008