Premiers Crus

Vougeot Les Cras

Vougeot Premier Cru Les Cras

Le vignoble de Vougeot est surtout connu pour le très illustre Clos de Vougeot. Mais il comporte également quelques climats remarquables sur 16,5 hectares en appellation d’origine contrôlée. Un mouchoir de poche, de soie et de dentelle. Connaître ces climats révèle le véritable amateur de vin de Bourgogne. Les Cras (ou Crâs) par exemple ? Savez-vous où ils se nichent ?

Histoire

On rencontre souvent le mot Cras (ou Crâs) dans la Côte : à Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Aloxe-Corton, Beaune, Pommard, Meursault. Une autre forme est Crai ou Crais, également très fréquente. Il s’agit d’une terre pierreuse et calcaire, faite de cailloux posés sur une terre argileuse.

L’histoire de ce climat est identique à celle du Clos de Vougeot : quand les moines de l’abbaye voisine Notre-Dame de Cîteaux s’établissent ici vers 1110, quelques années seulement après leur fondation. Ces vignes appartiendront à l’abbaye jusqu’à la Révolution et à leur vente comme bien national.

Les Cras sont un des quatre Premiers Crus de l’appellation Vougeot. Le Domaine de la Vougeraie doit son nom à Vougeot et à la Vouge, la petite rivière qui y coule.

Vignes

Situation : les Cras se situent à Vougeot, à mi-chemin de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges. Tout contre le mur nord du Clos de Vougeot et dans l’exact prolongement de la partie médiane du Grand Cru, entre 240 et 250 mètres d’altitude. Au levant se trouve le village de Vougeot, au couchant le Clos blanc.
Cépage : 100% Pinot Noir
Sol et sous-sol : limons purs, sables fins et grossiers qui facilitent le drainage. Parcelle très calcaire. Compost du GEST*
Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
Surface totale : 1,43 ha
Rendement : 17,55 hl / ha
Matériel végétal : sélection massale à 50% et sélection clonale à 50%.
Lutte raisonnée depuis 1992
Agriculture biologique. Agrément reçu en 1999.
Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2001.
Labour au cheval
Taille : Guyot
Actualité de la vigne : Repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe (nouveau), de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, prêle, achillée et tanaisie. Préparation biodynamique, 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.

 

Parcelles

Les Cras Vigne Blanche
Surface : 0,7606 ha
Situation géographique : une partie des Cras est plantée dans la vigne blanche : parcelle à mi-côteau.
Exposition : Est
Plantation : 1985/1986 1994/1995

Les Cras
Surface : 0,6681 ha
Situation géographique : partie plate en-dessous de la Vigne Blanche
Exposition : Est
Plantation : 1983/1984 1985/1986

Millésimes

Vougeot 1er Cru "Les Cras" 2010


Vougeot 1er Cru « Les Cras » 2009


Vougeot Premier Cru Les Cras 2003


Vougeot Premier Cru Les Cras 2004


Vougeot Premier Cru Les Cras 2005


Vougeot Premier Cru Les Cras 2006


Vougeot Premier Cru Les Cras 2007


Vougeot Premier Cru Les Cras 2008