Page 4 - N°73 MARS 2025 FR
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LES VINS DE SAISON
Vougeot
Premier Cru
Les Cras 2021
Arômes frais aériens avec des notes de baies
rouges et de violette.
Une bouche très raffinée qui se poursuit
sur une longue finale saline.
À marier à de la ventrêche de thon,
huile d’argan et légumes du sud
Vougeot
Clos du Prieuré rouge
Monopole 2021
Remarquablement expressif avec des arômes
de chocolat amer, mûre et framboise.
Belle longueur sur des tannins soyeux.
Splendide sur un carré d’agneau
et aubergines au jus de thym
Charmes-Chambertin
Les Mazoyères
Grand Cru 2021
Un nez explosion de fruits à base de fraises
et cerises noires. La bouche équilibrée
et ample renvoie une légère touche poivrée,
et une finale très fine et persistante.
Accompagner d’un lapin au petit épeautre
sauce au poivre
Tous les vins du domaine de la Vougeraie sont certifiés agriculture biologique
