Page 2 - N°74 MARS 2025 FR

ÉLABORATION ET ÉLEVAGE DES 2024

Le petit millésime des grands défis !

Récoltés le 24 septembre 2024 les magnifiques raisins de la parcelle de Beaune la Montagne Saint Désiré font figure d’exception !
La solaire et caniculaire année Cette météo maussade et le peu que le chardonnay. Ainsi nos
2023 ne nous avait pas préparés d’ensoleillement ont ralenti la blancs tels Beaune La Montagne
à un tel revirement ! 2024 fut maturation et retardé la vendange Saint Désiré a donné 46 hl/ha ;
en tous points son contraire : le au 19 septembre. Nous ne pouvions également une très belle sortie
froid et surtout la pluie avaient alors que constater une réelle sur le Bâtard-Montrachet et le
terriblement impacté le cycle disparité au sein de nos parcelles, Puligny-Montrachet Premier
végétatif : coulure à la floraison, certaines à Pommard ou dans les Cru Champ Gain.
puis rapide apparition du mildiou bas de Gevrey-Chambertin plutôt ♦
dû à ces averses incessantes que saines et même abondantes, d’autres, Des exceptions car les rendements
17 traitements organiques n’ont en particulier les jeunes vignes, ont chuté de 70% par rapport à une
pas suffi à éradiquer ! Une récolte plus touchées avec des pousses année normale ! Les rares raisins ont
éclair, course contre la montre de hétéroclites au sein d’une même produit de toutes petites cuvées en
10 jours après un marathon d’un parcelle. La Côte de Nuits a été plus cours d’élevage depuis maintenant
an plus tôt ! affectée que la Côte de Beaune, le six mois.
♦ pinot noir étant moins résistant ♦