Page 5 - N°76 NOVEMBRE 2025 FR
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LES VINS DE SAISON
Savigny-lès-Beaune
2022
Robe jaune clair.
Arômes acidulés de zeste de citron.
Une gorgée fine et minérale,
tropicale en fin de bouche
portée par une belle acidité.
A déguster sur un dos
de cabillaud et sa mousseline
de panais d’automne.
Volnay
2022
Couleur pourpre intense.
Le nez est une explosion de petits
fruits rouges, fraise et framboise.
Un vin fruité avec de beaux tannins
sur une belle longueur.
A accompagner de filets
de canard et d’une fricassée
de trompettes de la mort.
Corton Clos du Roi
Grand Cru 2022
A l’œil de belles nuances violines.
Riche en arômes de cerises
noires et de violette.
Une bouche immense aux tannins
soyeux et une longueur persistante.
Sa puissance permet des associations
sur le foie gras voire le gibier.
Tous les vins du domaine de la Vougeraie sont certifiés agriculture biologique
