Guillaume le jardinier plante notre herberaie au domaine. Des jeunes pousses qui bientôt entreront dans la préparation de nos infusions, décoctions, tisanes pour soigner nos vignes : valériane, bourrache, camomille, consoude, et une nouvelle arrivée cette année : le raifort ! Au côté des autres vivaces et aromatiques thym, romarin, achillée, tanaisie, sauge, mélisse, menthe poivrée, rhubarbe, lavande, absinthe…