Pour des vins vibrants
Philosophie
Le respect de la nature a toujours prévalu au domaine de la Vougeraie cultivé en viticulture biologique depuis le premier jour.
En culture biologique nous faisons exclusivement des traitements naturels, en vigne comme en cave : cuivre, soufre, minéraux et végétaux. Ce sont des produits de contact à bien pulvériser sur la feuille car eux n’entrent pas dans la plante.
La biodynamie est un pas au-delà de la culture biologique et pourrait se définir par l’idée de renforcer la vie grâce à des éléments réactivés ou dynamisés, c'est-à-dire chargés en énergie en vue de renforcer leur action sur la plante et le sol.
Il s’agit de rechercher l’équilibre entre le sol, la plante et l’homme afin de valoriser les terroirs. Elle demande beaucoup de temps car la plupart des préparations sont faites à la main.
Les plus grands professionnels scientifiques l'ont prouvé, les pionniers Pierre Masson, Claude Bourguignon, les sols nourris en biodynamie sont deux fois plus riches en micro-organismes en profondeur que les autres !
L’idée de la biodynamie est de favoriser la vie, d’abord dans le sol où la vigne plonge ses racines et où tout commence. Multiplier la richesse de la micro-faune et flore qui dégraderont les éléments organiques et minéraux afin de les rendre parfaitement assimilables par la plante. Retrouver un vignoble vigoureux et sain résistant mieux aux maladies avec des raisins porteurs de l’empreinte du sol, communément appelé terroir. Un terroir sublimé en quelque sorte et traduit dans le vin.
Objectif
Favoriser la vie, encourager la biodiversité, multiplier la richesse des micro-organismes pour retrouver un vignoble vigoureux et sain.
Domaine familial au cœur de la Bourgogne.
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France
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