Cet hiver extrêmement pluvieux (il est tombé 300 ml depuis novembre) a gorgé les sols et, avec l’allongement des journées, l’élévation des températures, brutalement jusqu’à 26°C fin mars début avril, le taux d’ensoleillement très élevé, la vigne a littéralement explosé. Elle avait en effet toutes les conditions pour pousser très vite, d’autant plus que notre vignoble avait été préalablement amendé dans son entièreté cet hiver ! La course contre la montre a donc déjà bien commencé !

Et puis les températures ont soudainement baissé et face à l’alerte du gel doublé du vent polaire nous avons installé des bougies dans la nuit du 26 au 27 mars dans les rangs de vigne les plus exposés. Le mercure affichait moins 1°C sur la Côte de Nuits et moins 2°C sur la Côte de Beaune. Une partie des bourgeons étaient encore dans leur coton, et ceux-là résistent mieux, jusqu’à moins 7°C. Mais une partie était au stade de première à troisième feuille et craignait la moindre température négative. Nous avons allumé le feu dans nos grands crus de Puligny-Montrachet (Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Chevalier-Montrachet), de même que le Premier Cru Champ Gain ; sur la colline de Corton sur les deux parcelles En Charlemagne et Le Charlemagne, et celle de Corton Clos du Roi ; enfin sur Vougeot au Clos du Prieuré, au Clos Blanc, au Clos Vougeot et dans les Musigny.

C’est un travail long, fastidieux et couteux mais qui a évité les brûlures du gel et les pertes de futurs fruits, à part de rares bourgeons et feuilles grillées, on ne déplore pas de dégât. Et même la gelée blanche du matin a épargné les vignes voisines qui ont bénéficié de l’effet de masse. A cette saison, en suivant le calendrier traditionnel au domaine, on a déposé la préparation biodynamique 500 P sur le vignoble à la bouille à dos, du 31 mars au 3 avril, pour favoriser le retour de la vie dans les sols puis dans la plante.