Surface : 3,5847 ha
Situation géographique : parcelle à mi-côteau
Exposition : Est et Sud-Est
Plantations : de 1934 à 1989
Fiche technique
L'appellation
Le vignoble s’est implanté ici vers 1150 grâce aux moines qui fondent le prieuré de Morgeot puis l’abbaye cistercienne de Morgeot dont il subsiste encore aujourd’hui les murs de la chapelle.
Cette vigne de 4,5 hectares a, elle, défié le temps en ce terroir profond où marnes et argile dominent sur le calcaire, et s’exprime en deux couleurs : l’or rayonne, le rubis chatoie. Ce grand vin parle à l’âme et au corps, et la part de vieilles vignes contribue à son opulence racée.
La vigne
Cépage : 100 % Chardonnay
Sol et sous-sol : sol profond avec marnes et argile prédominante.
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
En conversion biologique par ECOCERT depuis 2021.
Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2021.
Taille : Guyot
Actualité de la vigne : Repiquage des manquants. Préparation biodynamique, 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.
Domaine familial au cœur de la Bourgogne.
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