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Fiche technique
Le Clos de Vougeot est tout à la fois un vignoble et un vin, un monument historique et cette image de la France. Prolongeant l’esprit universel de Cîteaux, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin y accueille la Terre entière. Ce haut-lieu du vin est une œuvre de patience, rayonnante un millénaire après sa fondation, fruit du long effort des hommes et des grâces de la nature.
Surface totale : 1,4137 ha
Clos Vougeot « Montiottes hautes »
Surface :
Exposition : Est
Plantations :1946/47 - 1951/52 - 1954/55 - 1983/84 - 1989/90 - 1993/94
Clos Vougeot « Baudes Saint-Martin »
Surface : 0,3617 ha
Situation géographique : parcelle en bas du Clos
Exposition : Est
Plantations : 1981/82 ; 1985/1986
Cépage : 100% pinot noir
Sol et sous-sol : limons purs, sol très caillouteux, sol calcaire surtout en haut de la pente.
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Matériel végétal : 40 % de sélection massale et 60% de clones.
Agriculture biologique depuis 1998.
Agrément Ecocert® reçu en 1999.
Biodynamie : 2001.
Taille : Guyot
Travail de la vigne : repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe, de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, achillée. Préparations biodynamiques 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.
Domaine familial au cœur de la Bourgogne.
7bis, rue de l’Eglise
21700 Premeaux Prissey
France
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1, rue du vieux château
21640 - Vougeot
Bourgogne - France
+33 3 80 61 06 10
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(visites et dégustations au domaine strictement réservées aux professionnels, sur rendez-vous)