Surface totale : 1,5104 ha
Cépage : 100% pinot noir
Volnay En Robardelle
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Sol et sous-sol : argilo-calcaires
Volnay Les Petits Gamets
Densité de plantation : 8500 pieds/ha
Sol et sous-sol : argilo-calcaires
Volnay Ez Blanches et Clos des Chênes
Sol et sous-sol : marnes blanches et argilo-calcaires
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Matériel végétal : sélection massale à 100 %
Taille : Guyot
Travail de la vigne : repiquage des manquants en automne. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe, de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, achillée. Préparations biodynamiques 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.