Premières dégustations et premiers soutirages pour ces jeunes vins, de fût à fût pour les ôter de leurs lies et de leurs fûts neufs. Ceux-ci seront mis en bouteille en juillet.

Il s’agit des cuvées Terres de Famille rouge et blanc, Beaune La Montée Rouge, le Côte de Beaune rouge et blanc, et le Savigny-lès-Beaune blanc.

La dégustation esquisse, à ce stade précoce, un profil très fruité, le style signature des vins du domaine, mais avec plus de concentration que sur 2024. Les blancs semblent également concentrés mais plus sur la fraîcheur et la minéralité, des notes de fleurs blanches, avec des variations selon le sol et l’exposition, et toujours de la profondeur.