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Fiche technique

L'appellation

Le vignoble de Vougeot est surtout connu pour le très illustre Clos de Vougeot. Mais il comporte également quelques climats remarquables sur 16,5 hectares en appellation d’origine contrôlée. Un mouchoir de poche, de soie et de dentelle. Connaître ces climats révèle le véritable amateur de vin de Bourgogne. Les Cras (ou Crâs) par exemple ? Savez-vous où ils se nichent ?

La vigne

Les Cras
Surface : 0,6738 ha
Situation géographique : partie plate en-dessous et contigue à la Vigne Blanche
Exposition : Est
Plantation : 1983/1984/1985/1986 arrachage et replantation 2012

Situation : Les Cras se situent à Vougeot, à mi-chemin de Gevrey-Chambertin et de Nuits-Saint-Georges. Tout contre le mur nord du Clos de Vougeot et dans l’exact prolongement de la partie médiane du Grand Cru, entre 240 et 250 mètres d’altitude. Au levant se trouve le village de Vougeot, au couchant le Clos blanc.

Cépage : 100% pinot noir

Sol et sous-sol : limons purs, sables fins et grossiers qui facilitent le drainage. Parcelle très calcaire.

Densité de plantation : 10 000 pieds / ha

Surface totale : 0,6738 ha

Matériel végétal : sélection massale à 40% et sélection clonale à 60%.
Lutte raisonnée depuis 1992
Agriculture biologique : agrément reçu en 1999.
Agriculture biodynamique depuis la campagne 2001.

Taille : Guyot


Travail de la vigne : repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe, de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, prêle, achillée et tanaisie. Préparations biodynamiques 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.


Domaine familial au cœur de la Bourgogne.

Nous trouver

7bis, rue de l’Eglise
21700 Premeaux Prissey
France

Tel.:
+33(0)3 80 62 48 25

Vente et dégustation

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1, rue du vieux château
21640 - Vougeot
Bourgogne - France
lamaisonvougeot.com

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